铁锅炖鱼

**************************************************************************************************************************************

如上图 清理好的草鱼 五花肉500g 切片备用

花椒（一小捏） 八角（两个） 丁香（一粒）

啤酒 姜 大蒜 杭椒或小米辣切碎 青蒜一棵 香葱一把

准备干黄酱用水调好（加入少许白糖）

I 铁锅烧热，放油，待油四五分热时放入花椒八角丁香.

油烧至七八分热，放入五花肉煸炒，至肉变色

随后放入 青蒜 辣椒 姜片 煸炒出香气

加入调好的黄酱 搅动

加啤酒500ml 放入除了香葱外其他备料 等待开锅放入鱼

再次开锅后 放入老抽 盐 适量 炖40分钟左右 出锅撒一把香葱

**************************************************************************************************************************************

最终热气腾腾的铁锅鱼就做好了，如果再放上些卷子，贴上些饽饽；或者涮上些羊肉片。味道更好哦！！